المبيعات ممتازة، والمطبخ يأكل الربح

تُعرَّف وصفة لكل طبق بكمياتها من المواد الخام، فعند كل بيع تُخصم المكوّنات من المخزون بسعرها الحالي وتظهر تكلفة الطبق وهامشه لحظياً. عند تغيّر سعر خامة تتحدّث التكلفة تلقائياً وينبّهك النظام إن نزل الهامش تحت الحد الذي حدّدته.

نعم. كل قناة بيع مستقلة: الصالة والسفري وكل تطبيق توصيل على حدة، بعمولته المحدّدة. التقرير يعرض صافي كل قناة بعد العمولة لا إجماليها، فتعرف أي قناة تربح فعلاً وأيها تبيع بلا ربح.

يُسجَّل الهالك بالكمية والسبب والمستخدم لكل فرع، ويُقيَّم بالسعر تلقائياً. التقرير اليومي يقارن الهالك بنسبة معيارية تحدّدها، وتُحتسب الفروق بين الاستهلاك الفعلي والمتوقّع حسب الوصفات لكشف الفاقد غير المسجّل.

نعم. لكل فرع مخزونه وورديّاته وتقاريره، ويعمل المطبخ المركزي كمستودع يُصدر تحويلات موثّقة للفروع. تظهر مقارنة الفروع في لوحة واحدة: مبيعات وتكلفة مواد ونسبة هالك وصافي لكل فرع.